Ingredienser
Serverer 6
- 5 oz / 150 g rørsukker
- 5 store egg
- 5 oz / 150 g vanlig mel
- 1 nivå ts. bakepulver
- 250 g smør, i romtemperatur
- 450 g melis
- ½ ts. vaniljestangpasta
Å dekorere
- Sukker blomster dekorasjon
- Friske blomster og urter
- Friske bær
- Mini marengs
- Smeltet sjokolade
Metode
1. Forvarm ovnen til 180C/350F/gassmerke 4.
2. Smør 2 x 20 cm/8 tommer sandwichformer og kle bunnen av formene med en runde bakepapir.
3. I en stor miksebolle, pisk eggene med sukkeret til de er kremaktige og luftige eller til 8-tallet er oppnådd.
4. Kombiner melet og bakepulveret i en liten bolle.
5. Sikt melet over egge- og sukkerblandingen og bland forsiktig sammen.
6. Overfør jevnt til de to tilberedte sandwichformene.
7. Stek i 25-30 minutter eller til et spyd som er satt inn i midten kommer rent ut. Ta ut av ovnen og sett til avkjøling i 5-10 minutter. Overfør deretter til en rist. La det avkjøles.
8. Deretter tilbereder du smørkremen. I en miksebolle, pisk det myke smøret med melis og vaniljepasta til det er lett og luftig.
9. Legg først 1 kakelag på kakestativet eller serveringsfatet.
10. Fordel litt bringebærsyltetøy, og smørkrem og tilsett noen bær. Gjenta samme trinn til kakene er stukket sammen. Dekk den øverste kaken med et siste lag smørkrem. Glatt godt med en varm slikkepott.
11. Pynt kaken med noen sukkerblomster eller ønsket topping.
