Jeg blir nesten mer begeistret for dette enn jeg gjør selve middagen!
Ingredienser
Serverer/gjør: 2 smørbrød
Forberedelsestid: 10 minutter
- 4 skiver ferskt parti eller surdeigsbrød
- 4 tykke skiver til overs stekt kalkun
- 4 skiver til overs honningstek skinke
- 4 dynkede ss til overs salvie- og løkfyll
- 2 ss tørket og stekt løk
- 4 ss majones
- 1 ss dijonsennep
- 1 ss til overs hjemmelaget tranebærsaus (oppskrift følger)
- Romtemperert smør til påsmøring
- Salt og nykvernet sort pepper
- Valgfri ost og løk crisps, jeg kjenner min personlige favoritt 😉
Hjemmelaget tranebærsaus:
Dette gir mer enn nok til middagen din også.
- 1 kg frosne tranebær
- 225 g melis
- 225g ferskpresset appelsinjuice
- Skal av 1 appelsin
- Saft av 1/2 sitron
- 1 kanelstang
- 1 stjerneanis
Metode
- Ha alle ingrediensene i en tykkbasert kjele og la det småkoke på middels varme til det er redusert og får en syltetøylignende konsistens. La det avkjøles.
Slik lager du samboen:
- Ha mayo, dijonsennep og tranebærsaus i en bolle. Bland sammen, smak til med og sett til side.
- Ta ditt skivede brød og smør hver skive tynt med smør. Fordel tranebærmayoen rikelig på hver skive. Dryss over tørket og stekt løk. Tilsett 2 ss fyll på 2 brødskiver, 1 per sandwich. Begynn deretter å legge de stekte kalkunskivene på toppen, etterfulgt av skivet skinke. Ha en ekstra klatt majo på toppen av skinken, og legg deretter forsiktig ost- og løkcrispen, legg på de to siste brødskivene som sandwichlokk. Gi et lite trykk ned på sandwichen for å sikre at den holder seg sammen.
- Den knaselyden forteller deg at den er klar til å nytes.
