Skjem bort sansene med denne smakfulle karamell-eplekakedesserten.
Ingredienser
Forberedelse/koketid: Ca 1 time
- 250 g selvhevende mel, siktet
- 100 g lys brunt sukker
- 1 ts alt krydder
- Klyp salt
- 175 g romtemperatur usaltet smør i terninger
- 400 g Granny Smith epler – nettovekt av epler skrelt, kjernet ut og kuttet i terninger
- 60 g gylne rosiner eller sultanas
- 2 store frittgående egg
- 140ml hjemmelaget fløtekaramellsaus eller butikk kjøpt om du foretrekker det
- 2 ss melis til å drysse over
Metode
- Forvarm ovnen til 180C.
- Smør og kle innsiden av en 7 tommers springform med fettpapir.
- Ha mel, sukker, alt krydder og salt i en stor miksebolle. Tilsett smør i terninger og gni med fingrene til ingrediensene blandes og blandes.
- Tilsett eplebitene og rosinene og bland sammen. Tilsett eggene ett om gangen og rør med en skje til en røre.
- Ha 1/3 av blandingen i kakeformen og press med en skje, fordel karamellen rikelig over blandingen og samme prosess igjen. Avslutt med den siste 1/3 av røren.
- Sett i ovnen på et brett og bake i ca 50 minutter eller til et spyd eller en tannpirker kommer ren ut.
- 5 minutter før kaken er stekt, dryss melis over kaken og sett tilbake i ovnen.
- Når den er tilberedt, ta den ut av ovnen og la den avkjøles i minst 15 til 20 minutter før den forsiktig tas ut av formen.
- La avkjøles på rist og server deretter varm. Server med litt lettpisket krem eller oppvarmet vaniljesaus.