Wades glutenfrie bakte fiskegujoner: i dag

Metode

1. Forvarm ovnen til 180oC.
2. Legg panko brødsmuler i et stort stekebrett og spredt ut i et jevnt lag. Spray brødsmuler med matolje -kokespray. Stek i 2 minutter, rør deretter brødsmuler og stek deretter i 2-3 minutter eller til brødsmuler er gyldenbrune.
3. Overfør brødsmuler til en middels bolle. Tilsett salt, svart pepper, løkpulver, paprika, hvitløkspulver og sitronskall og sett til side.
4. Visp sammen eggene og melken i en egen middels bolle. Sett til side.
5. Line det store stekebrettet med et metallstativ. Spray med nonstick kokespray.
6. Dypp hver fiskestykke i eggeblandingen, og kast deretter inn brødsmuleblandingen og rull den i helt belegg med brødsmuler. Bruk tang til å overføre hvert fiskestykke til trådstativet, og etterlater rommet mellom hvert stykke.
7. Spray sjenerøst toppen av fiskestikkene med nonstick spray. Stekes i ovnen i 12-15 minutter til de er gjennomstekt, og sørg for å holde øye med slik at de ikke brenner.
8. Server med tartarsaus, mayo, ketchup eller hvilken dukkert du vil ha og noen bakte potetkiler og kilder med sitron.