Wades airfryer klissete sesamkylling: I dag

Ingredienser

  • 70 g glutenfritt mel
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1 ts løkpulver
  • 2 ts røkt paprika
  • 1/2 ts tørket timian
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • Klyp tørket ingefær
  • 55 g maismel
  • 2 egg
  • 500 g kyllingbryst, kuttet i 2 cm biter
  • 3 løkløk i skiver til servering
  • Ristede sesamfrø, til servering

Klebrig saus

  • 85 g grillsaus
  • 2 ss søt chilisaus
  • 2 ss honning
  • 40 g kaldt smør, kuttet i terninger

Metode

  1. Bland mel, salt, hvitløkspulver, løkpulver, timian, ingefær og røkt paprika i en grunn form.
  2. Legg maismelet i en egen grunne form.
  3. Tilsett eggene i en annen grunn tallerken og pisk lett.
  4. Dypp kyllingbitene i maismelet, og pass på at bitene er helt belagt.
  5. Rist av overflødig, dypp deretter i egget og deretter det krydrede melet, rist av overflødig.
  6. For å lage sausen, bland alle ingrediensene i en kjele på middels varme.
  7. Kok, rør av og til, i 2-3 minutter.
  8. Spray kyllingbitene med olje og legg halvparten av stykkene i kurven til en airfryer.
  9. Luftstek ved 180C i 15 minutter. Sett til side og hold varmen.
  10. Gjenta for å lage den andre batchen.
  11. Legg i en bolle og hell sausen over kyllingen og vend til belegg.
  12. Overfør kyllingen til et serveringsfat og dryss over skivet løk og ristede sesamfrø.
  13. Server og nyt.