Wade Murphys raske mini-doughnuts med sjokoladeglasur: I dag

Ingredienser

gjør: Ca 20-25 mini smultringer
Forberedelse/koketid: Ca 20 minutter

  • 175g vanlig mel – siktet
  • 2 ts bakepulver – siktet
  • Klyp fint havsalt
  • 125 ml kjernemelk
  • 50g perlesukker pluss ekstra til støvtørking
  • 45 g smeltet smør
  • Vegetabilsk olje til steking

Glasur:

  • 75g melis – siktet
  • 1 og 1/2 ts helmelk
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt
  • 2 ss kakaopulver

Metode

  1. Lag glasuren ved å blande alle ingrediensene til den er jevn. Behold til det trengs.
  2. Forvarm en frityrkoker til 180oC.
  3. Hvis du ikke har en frityrkoker, kan du gjøre dette forsiktig i en gryte på komfyren, være ekstremt oppmerksom på temperaturen og passe på å ikke overfylle gryten.
  4. Bland mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle og visp sammen.
  5. Kombiner smeltet smør og kjernemelk hver for seg.
  6. Tilsett melk og kjernemelk til de tørre ingrediensene og bland, pass på så du ikke overarbeid deigen.
  7. Rull til kuler, bruk ca 1 ss av blandingen per ball. Plasser kulene forsiktig i 2 eller 3 omganger i frityrgryten og stek på alle sider til de er gylne, ca. 2-3 minutter hver omgang.
  8. Ta ut og rull i sukker og hold varmt til alle partier er ferdige.
  9. Smultringene kan dyppes i glasuren eller glasuren kan ganske enkelt dryppes over de varme smultringene.
  10. Server varm og nyt.
Maria Andersen
Maria Andersen

Hei, jeg heter Maria, grunnleggeren av INMA. Lidenskapelig opptatt av livet og alt som gjør det vakkert, deler jeg i mine artikler mine oppdagelser og favoritter om ulike temaer som ernæring, dekorasjon, og underholdning. Med INMA kunne jeg skape mediet jeg alltid har drømt om, et sted der livsstil, helse og glede kombineres for å inspirere deg hver dag."