Trisha’s Tuscan Style Chicken Alfredo: I dag

Metode

1. Ta med en stor gryte med saltet vann til et rullende kokingsmål for et forhold mellom 5: 1 vann og
2. Ta med en stor gryte med saltet vann til et rullende kokingsmål for et forhold på 5: 1 vann til pasta slik at pastaen har god plass til å bevege seg.
3. Tilsett tagliatelle og laurbærblad, rør en gang for å skille strengene.
4. Kok til al dente.
5. Trishas tips – før du drenerer, reserverer du en øse med pasta vann – det stivelsesvannet er kokkens hemmelighet for å få din Alfredo -saus som klamrer seg vakkert til pastaen.

Kylling og grønnsaker

1. Varm olivenolje i en stor panne.
2. Tilsett kyllingstrimler, smak til med paprika, oregano, salt og pepper. Stek til den er gylden og nesten gjennomstekt. Fjern og sett til side.
3. I samme panne, tilsett rødløk, courgette og hvitløk. Stek til den er myknet og svakt karamellisert.
4. Rør inn de skiver rød paprika og passata. La det småkoke forsiktig i 2 minutter.

Alfredo saus

1. Smelt smør i en liten kjele. Tilsett hvitløk og stek til den er velduftende.
2. Hell i krem, tilsett deretter parmesan og lett kremost. Rør til det er glatt.
3. Smak til med salt, pepper og hakket basilikum.
4. Hvis det er for tykt, løsne med en skvett av det reserverte pastavannet.

Avslutte retten

1. Legg kylling tilbake i grønnsakspannen.
2. Rør gjennom Alfredo -sausen og drenert tagliatelle. Kast godt for å belegge alt.
3. Brett inn babyspinat helt på slutten, så den bare vil.
4. Pynt med fersk basilikum og ekstra parmesan og en haug med rakett spredt på toppen!