Dette enkle, men smaksrike brusbrødet er en favoritt i restauranten og gir en deilig juleside. Den er perfekt med en klatt smør, og dens velduftende aroma vil fylle kjøkkenet ditt med festlig jubel. I tillegg er den utrolig enkel å lage, uten å måtte elte!
Ingredienser
- 1 haug med basilikum, strimlet
- 50 g halvsoltørkede tomater, hakket
- 1 ts salt
- 1 ts brødbrus (natron)
- 425 g vanlig mel
- 315 ml kjernemelk
- Havsalt
Metode
- Tilbered ingrediensene: Riv basilikumen og hakk de soltørkede tomatene.
- Bland deigen: I en stor bolle kombinerer du revet basilikum, hakkede soltørkede tomater, salt, brødbrus og vanlig mel.
- Tilsett kjernemelken sakte og bland forsiktig. Pass på å ikke overarbeide deigen, da dette kan gjøre brødet seigt.
- Form deigen: Mel lett et stekebrett eller overflate. Form deigen til en haug og legg den på brettet. Bruk en kniv til å tegne et kryss i midten av deigen. Dryss over havsalt
- Bake brødet: Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Stek brødet i 45 minutter, eller til det er gyldenbrunt. Etter 45 minutter, snu brødet forsiktig opp ned og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter for å sikre at det er helt gjennomstekt.
- Avkjøl og server: Ta brødet ut av ovnen og legg det på en rist. La den avkjøles i noen minutter før du skjærer den i skiver.
Pro tips: Når brødet er avkjølt, skjær det i skiver og frys ned eventuelle rester. Det er fristende å spise mer enn én skive, men å fryse den vil bidra til å hindre deg i å overdrive!
