Dette blir en showstopper denne julen!
Ingredienser
- 6 store eggehviter
- 350 g melis
- 1 ts hvitvinseddik
- 1 ts maismel
Metode
- Forvarm ovnen til 140°C Kle et stekebrett med bakepapir.
- Sett en bolle i midten av brettet og bruk den som en veiledning. Skje marengs rundt bollen for å danne en ringform, og løft bollen bort for å lage hullet i midten.
- Pisk eggehvitene til myke topper, og tilsett deretter sukkeret sakte mens du visper til det er stivt og blankt.
- Bland sammen eddik og maismel og vend inn i marengsen.
- Form og glatt marengsringen etter ønske.
- Sett i ovnen. Stek i 1–1¼ time til den er sprø på utsiden.
- Slå av ovnen og la avkjøle i 1 time eller over natten.
- Fyll med kremfløte (vanilje + melis) og topp med bær, granateplefrø og mynte.
- Dryss med melis til slutt.
