Ingredienser
- 100 g røkt laks
- 100 g hvit fisk (torsk, kummel, sei noen av disse 3)
- 50 g reker
- 500 ml vann
- 500 ml skummet melk
- 3 x fiskebuljongterninger (grønnsaker vil også være perfekt)
- 1 x hvit løk i terninger
- 30 g maismel
- 2 x fedd hvitløk
- 1 x purre i tynne skiver
- 2 x store poteter i små terninger
- Havsalt og hvit pepper
- Olivenolje til steking
- En haug med dill hakket og ha litt til pynt
Metode
- Surr løk, hvitløk og purre til den er myk. Tilsett melet ditt
- Fortynn vannet med fiskekraft
- Tilsett fiskekraft og melk mens du rører konstant med en visp for å bli kvitt melklumpene.
- Ha i potetene og la det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett laks og hvit fisk og la det småkoke i 10 minutter.
- Ha i rekene og la det småkoke i 5 minutter (ikke kok disse for lenge, da de blir seige og gummiaktige)
- Smak til med salt, pepper og rør inn dillen. Server med en gang med et deilig brunt brusbrød!