Trisha Lewis' sjømatsuppe: I dag

Ingredienser

  • 100 g røkt laks
  • 100 g hvit fisk (torsk, kummel, sei noen av disse 3)
  • 50 g reker
  • 500 ml vann
  • 500 ml skummet melk
  • 3 x fiskebuljongterninger (grønnsaker vil også være perfekt)
  • 1 x hvit løk i terninger
  • 30 g maismel
  • 2 x fedd hvitløk
  • 1 x purre i tynne skiver
  • 2 x store poteter i små terninger
  • Havsalt og hvit pepper
  • Olivenolje til steking
  • En haug med dill hakket og ha litt til pynt

Metode

  1. Surr løk, hvitløk og purre til den er myk. Tilsett melet ditt
  2. Fortynn vannet med fiskekraft
  3. Tilsett fiskekraft og melk mens du rører konstant med en visp for å bli kvitt melklumpene.
  4. Ha i potetene og la det småkoke i 10 minutter.
  5. Tilsett laks og hvit fisk og la det småkoke i 10 minutter.
  6. Ha i rekene og la det småkoke i 5 minutter (ikke kok disse for lenge, da de blir seige og gummiaktige)
  7. Smak til med salt, pepper og rør inn dillen. Server med en gang med et deilig brunt brusbrød!