Denne minner meg om min Nana.
Ingredienser
Til crumble:
- 300 g vanlig mel
- En klype salt
- 175 g brunt sukker
- 200 g usaltet smør, i romtemperatur, i terninger (pluss litt ekstra for smøring)
Fylling
- 450 g epler, skrelt, kjernehus og kuttet i små biter (ca. 1 cm)
- 50 g brunt sukker
- 1 ss vanlig mel
- 1 x dråpe vaniljeessens
- En klype malt kanel
Metode
- Forvarm ovnen til 180°C 2. Ha mel, salt og brunt sukker i en stor bolle og bland godt. Tilsett smøret og gni det inn i melblandingen med fingertuppene.
- Fortsett å gni til blandingen minner om brødsmuler og smøret er helt innarbeidet.
- Til fyllet legger du de hakkede eplene i en stor bolle og drysser brunt sukker, mel og malt kanel over. Bland godt.
- Smør en ildfast form. Hell epleblandingen i bunnen av formen, og dryss deretter crumble jevnt på toppen.
- Stek i 40–45 minutter, eller til crumblen er gyllenbrun og fruktblandingen bobler.
- Server lun med tykk krem eller vaniljesaus.
