Nyere forskning, utført av iReach på vegne av Home of Innovation i 2025, viser at 71 % av irske husholdninger kaster mat hver uke, noe som tilsvarer nesten €700 per år.
For å hjelpe til med å knekke koden på en budsjettvennlig butikk, deler den profesjonelle arrangøren Hazel Burton noen enkle lagringshack på vegne av Bosch for å få kjøleskapsplassen til å jobbe hardere.
«Når hver tomme plass brukes effektivt, er maten lettere å se, og når den oppbevares riktig, vil den vare lenger,» forklarer hun. «Det er lettere å planlegge måltider, unngå overkjøp og til slutt spare både tid og penger.»
«Et større, mer fleksibelt kjøleskap er en game changer,» fortsetter Hazel. «Den lar deg lagre mer fersk mat, rester og satsvis tilberedte måltider, noe som gjør hverdagen mer smidig. Den støtter en sunnere, mer organisert rutine for hele familien.»
Hazels enkle trinn for å tilbakestille kjøleskapet på søndag inkluderer:
Tøm kjøleskapet helt – Ta ut alt slik at du kan se hva du har og identifisere utløpte eller ubrukelige gjenstander.
Grupper som med like – Sorter mat etter type: klar-til-spise, batch-tilberedte måltider, meieriprodukter, rått kjøtt, frukt og grønnsaker, krydder, drikke. Rått kjøtt er en potensiell kilde til matforgiftningsbakterier og må holdes atskilt fra tilberedt eller ferdigmat til enhver tid. Hold dem på nederste hylle for å forhindre at drypp forurenser den tilberedte/klare maten.
Sjekk utløpsdatoer – Fjern alt som er over sitt beste før eller som ikke lenger kan brukes. Rester bør oppbevares tildekket i kjøleskapet og brukes innen 2-3 dager.
Rengjør hyller og skuffer – Bruk varmt såpevann eller en skånsom, ikke-slipende spray for å tørke av overflater. Se produsentens håndbok for ytterligere råd om rengjøring.
Still inn riktig temperatur – I følge Food Safety Authority of Ireland bør temperaturen på alle kjøleskap og kjøleskap være mellom 0 °C og 5 °C. For å finne ut nøyaktig temperatur på kjøleskapet, kan et ikke-kvikksølvtermometer brukes.
Returner varer etter soner – Følg matsikkerhetsprinsippene:
- Øverste hylle: ferdigmat
- Midtre hyller: rester, batch-tilberedte måltider, meieriprodukter
- Nederste hylle: rått kjøtt/fisk
- Skuffer: frukt og grønnsaker
- Dør: krydder, drikke, egg
Prioriter synlighet – Lag en «bruk meg neste»-seksjon eller plasser varer som snart må spises foran.
Vedlikehold ukentlig – Gjenta hver søndag for å holde orden, redusere matsvinn og gjøre hverdagsmåltider enklere å administrere.
For flere mattrygghetstips, besøk Food Safety Authority of Ireland.
