Shane’s Strawberry and Pistachio Galette: I dag

Metode

1. Til kringle, i en bolle som bruker fingertuppene, gni sammen både mel, sukker, smør og salt til en brødsmulekonsistens er nådd.
2. Til, tilsett eggeplommen og vannet og bland til en deig er nådd.
3. Snu dette på et melet bord og arbeid, pakk inn forsiktig og slapp av i 30 minutter.
4. Når kringle er hvilt, ruller du inn i en sirkel og bruker den rullende pinnen, overfør dette til et foret bakebrett.
5. I en bolle, bland maisblomsen, vannet og lønnesirupen og bland dette med de tilberedte jordbærene.
6. Spe denne blandingen inn i midten av konditoren, og la en 2-tommers kant rundt kanten.
7. Brett kantene forsiktig innover på toppen av frukten og etterlater noe av midtfrukten utsatt.
8. Eggvask kringle og dryss med hakkede pistasjnøtter.
9. Plasser i en forvarmet ovn ved 180C og stek i 35-40 minutter eller til de er gyldenbrune.
10. Fjern og la hvile før servering.
11. Bland opp yoghurt, honning og sitronskall og server på siden.