Ingredienser
Serverer: 8-10
Prep: 25 minutter
Bake: 45 minutter
- 220 g mykt smør
- 220 g melis
- 2 mellomstore egg
- ½ appelsinskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 220 g vanlig mel
- 20 g vaniljesaus pulver
- 1 ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
- 200 g naturell yoghurt
- 2 ts revet fersk ingefær
- 6-8 stilker rabarbra
Metode
- Forvarm ovnen til 180°C (160°C varmluft) og kle en 9″ firkantet bakeform med bakepapir.
- Vask og tørk rabarbrastilkene og trim dem til å passe størrelsen på formen.
- Dryss 1 ss sukker i bunnen av formen. Plasser rabarbraen tett, side ved side, over bunnen.
- I en miksebolle fløter du smøret og det resterende sukkeret til det er lett og blandet.
- Tilsett egg, ingefær, appelsinskall og vanilje, og bland for å kombinere.
- Sil inn halvparten av de tørre ingrediensene, tilsett yoghurten, tilsett deretter de resterende tørre ingrediensene og bland igjen til alt er helt blandet.
- Hell røren over rabarbraen og sett i den forvarmede ovnen.
- Stek i 45–50 minutter, eller til de er gyldenbrune og et spyd som er satt inn i midten kommer ut rent.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle i formen i 10 minutter før du forsiktig snur opp ned på serveringsfatet.
- Server med vaniljesaus eller fløte og nyt.
