Shane Smiths Orange & Sultana Easter Cookies

Metode

1. Forvarm ovnen til 180 ° C (160 ° C vifte). Linje to bakebrett med pergamentpapir.
2. I en stor bolle, krem ​​sammen det mykne smøret og hjulet til blandingen er glatt og kremet.
3. Tilsett egg og oransje zest i smør-sukkerblandingen, bland godt til det er helt kombinert.
4. Sikt det vanlige melet i bollen, tilsett sultanene og bland til det dannes en deig.
5. Pakk deigen i klamfilm og sett i kjøleskap i 30 minutter for å faste opp.
6. Når du er avkjølt, legg deigen på en lett melet overflate og rull den ut til en tykkelse på omtrent 0,5 cm.
7. Ved å bruke en ovalformet kutter, kutt ut 20 kaker og ordne dem på stekebrettene.
8. Legg brett i den forvarmede ovnen og stek i 12 minutter, eller til kantene blir lett gyldenbrune.
9. Fjern brettene fra ovnen og la informasjonskapslene avkjøles på et trådstativ.
10. For glasuren, i en bolle, bland melis med noen få dråper vann for å oppnå en tykk, spredbar konsistens.
11. Del prikken over i to porsjoner.
12. La den ene delen være vanlig (hvit), farg den andre delen gul, fjern en spiseskje av det gule og farg den oransje.
13. Overfør de hvite og gule glasurene til separate rørposer.
14. Skisser den nederste halvdelen av hver informasjonskapsel (som representerer eggeskallet) med hvit glasur, og den øverste halvdelen (som representerer kyllingen) med gul glasur.
15. Flom de skisserte områdene med de tilsvarende fargede isingene for å fylle dem ut.
16. Ved å bruke den oransje glasuren, rør små trekanter på hver informasjonskapsel for å lage nebber.
17. Bruk den smeltede mørke sjokoladen, rør to små prikker på hver kake for å danne øyne, og skissere kantene på informasjonskapslene for å definere formen.
18. La de dekorerte kakene stå ved romtemperatur til melis setter seg, omtrent 30 minutter.
19. Når glasuren har satt, er informasjonskapslene klare til å nytes. Oppbevar eventuelle rester i en lufttett beholder.