Shane Smiths ingefærnøttkakesmørbrød: I dag

Metode

1. Forvarm ovnen til 180C/160C vifte og kle to brett med bakepapir.
2. Til kakene, tilsett mel, ingefær, krydder og brunt sukker i en bolle. Bland for å kombinere og tilsett smøret.
3. Med fingertuppene, bland disse sammen til en sandaktig tekstur er nådd.
4. Til slutt tilsett den oppvarmede gylne sirupen og bland til en myk kjeksdeig.
5. Del i 16 kuler og legg på brettet slik at de kan spre seg.
6. Flat ut med hånden og legg en liten bit krystallisert ingefær på toppen.
7. Ball i den forvarmede ovnen i 12-15 minutter, eller til de er gyldenbrune.
8. Ta ut og la avkjøle før du pynter.
9. Til smørkremfyllet, tilsett smør, vanilje, melis, kanel i en bolle og pisk i 5 minutter til det er mykt og kremaktig.
10. Til dette, tilsett kremosten og bland.