Ingredienser
Serverer: 12
Prep: 35 minutter
Bake: 35-40 minutter
Svamper
- 330 g vanlig mel
- 400 g granulert sukker
- 80 g usøtet kakaopulver
- 1 ss bikarbonat brus
- 1,5 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 360 ml melk
- 120 vegetabilsk olje
- 3 store egg
- 240ml vann, kokende
- I ss kaffegranulat
Sjokolade smørkrem
- 180 g mykt smør
- 130 g melis
- 50 g usøtet kakaopulver
- Dash vaniljeekstrakt
Webdesign og edderkopp
- 200 g Gem mørk sjokolade
- 175 g Gem Royal glasur
- 30 ml vann
- Black Fondant Spider (valgfritt)
Metode
- Forvarm ovnen til 180°C (160°C varmluft).
- Smør og kle tre 8-tommers runde former.
- I en stor bolle, visp sammen melk, egg og olje til det er kombinert.
- Sikt inn mel, kakao, bikarbonat, bakepulver og salt, tilsett sukkeret og bland til det er jevnt og klumpfritt.
- Løs opp kaffegranulene i det varme vannet, rør inn og bland for å kombinere.
- Fordel røren jevnt mellom formene og stek i ca 30 minutter, eller til et spyd kommer rent ut.
- Avkjøl i formene i 10 minutter, vend deretter ut på en rist for å avkjøles helt, og avkjøl svampene før du pynter.
- For smørkremen, pisk det myke smøret, melis, kakao og vanilje sammen til det er mykt og kremet. Sett til side.
- For å sette sammen, smør svampene med sjokoladesmørkremen.
- For edderkoppens webdesign-topping, tilsett royal icing i en bolle med vannet og visp til det er glatt. Tilsett mer vann for å få en rørkonsistens om nødvendig. Ha dette i en sprøytepose og sett til side.
- Fordel den smeltede mørke sjokoladen over toppen av kaken og rør på Royal icing edderkoppnettdesign.
- Legg på fondant-edderkoppen og stikk inn!
