Shane Smiths Chocolate Chip Hot Cross Buns: I dag

Metode

1. Tilsett salt, mel, kølesukker, gjær, krydder, egg og lunkent melk i blandeskålen din, og lunkent melk.
2. Bland dette i 5 minutter til du har en elastisk deig.
3. Tilsett smøret og bland til det er helt blandet i deigen.
4. Til slutt, tilsett den oransje glede, rosiner og sjokoladeflis og bland til de er kombinert.
5. Legg denne deigen i en smurt bolle, dekk til med en kjøkkenduk, og la være et sted varmt til den er doblet i størrelse.
6. Når den er doblet i størrelse, kan du vende deg på et melet bord og slå luften ut ved å elt.
7. Del deigen i 12 baller.
8. Plasser disse på et foret bakebrett, og la litt plass mellom seg, og dekk til med en klut. Bevis igjen til den er doblet i størrelse.
9. Forvarm ovnen din til 200c/180c vifte.
10. For å lage den varme korsbun -toppingen, bland bare melet med litt vann til du har en tykk melpasta.
11. Pop dette inn i en rørpose og like før bollene går i ovnen, rør et kors på toppen av hver enkelt.
12. Plasser disse i den forvarmede ovnen og stek i 15 minutter.
13. Når du er bak, fjern og legg på et trådstativ for å avkjøle.
14. Før servering, glasurer de varme korsboller med varm gylden sirup eller honning.