Ingredienser
Serverer: 8
Prep: 30 minutter
Bake: 35-40 minutter:
Søt bakverk
- 125 g smør
- 125 g melis
- 1 middels egg
- 250 g vanlig mel
- Dash vanilje
Fylling
- 110 g smør, mykt
- 110 g melis
- 2 mellomstore egg
- 2 dråper mandelessens
- 1 ss vanlig mel
- 110 g malte mandler
- 80 g jordbærsyltetøy
Metode
- Til deigen, fløte smør og sukker til det er mykt. Tilsett egg og vanilje og bland.
- Tilsett dette melet og bland til en deig. Pakk inn og avkjøl i 30 minutter. Smør og mel en 9″ løs bunn tertering.
- Kjevle ut deigen til en tykkelse på 1/2 cm og kle formen, trim den overhengende deigen. Avkjøl i 10 minutter.
- Forvarm ovnen til 180C/160C vifte.
- For frangipane, pisk smør og sukker til det er blandet. Tilsett eggene, mandelessensen og bland. Tilsett til slutt malte mandler og vanlig mel. Blande.
- For å sette sammen, hell bringebærsyltetøyet over hele bunnen av den kledde terten. Fordel over frangipanen.
- Dryss over de flakede mandlene og stek i forvarmet ovn i 35-40 minutter eller til deigen er gyllenbrun og frangipanen er stivnet.
- Ta ut og la avkjøle i formen før du fjerner.
- Server med hjemmelaget vaniljesaus eller pisket krem.
