Ingredienser
Serverer 8
Prep: 25 minutter
Slapp av: 2-3 timer
Base
· 240g digestives, blitzed
· 120 g smør, smeltet
Fylling
· 1 x 397g boks kondensert melk
· ½ ts havsalt
· 3 mellomstore bananer
· 300ml kremfløte
· 2 ss revet sjokolade
Metode
- Kle bunnen av en 8-tommers løs bunnet kakeform med pergament.
- Kombiner de knuste kjeksene med det smeltede smøret, og trykk deretter blandingen godt inn i bunnen og opp på sidene av formen.
- Avkjøl i kjøleskapet i 30 minutter, eller sett i fryseren i 10 minutter for å stivne.
- For å lage karamellen, tilsett den kondenserte melken i en kjele og kok på middels til lav varme, mens du rører kontinuerlig til den tykner og får en fyldig gylden farge.
- Fjern fra varmen og la avkjøle i ca 10 minutter.
- Hell karamellen over den avkjølte bunnen og fordel den jevnt.
- Dryss over litt havsalt, og legg deretter over de skivede bananene.
- Avslutt med et lag halvpisket krem og en sjenerøs sjokoladeriv, server og nyt.
