Ingredienser
Serverer: 8
Prep: 25 minutter
Bake: 40 minutter
Crumble Mix
- 100 g vanlig mel
- 100g grøthavre
- 15 g blandede frø
- ¼ ts bikarbonat brus
- Klyp malt kanel
- 10 g smør, smeltet
- 35 ml vegetabilsk olje
- 30 ml eplejuice
- 25 ml lønnesirup
Fylling
- 150 g naturlig yoghurt
- 200g frosne blandede bær
- 55 ml lønnesirup
- 30 g maismel
Pynt (valgfritt)
- Smeltet mørk sjokolade
- 1 ss blandede frø
Metode
- Forvarm ovnen til 180C/160C vifte.
- Kle en 8″ firkantet bakeform med bakepapir.
- For smuldreblandingen, legg mel, havre, brus og kanel i en bolle og bland.
- Tilsett smør, olje, lønn og eplejuice. Bland for å danne en smuldreblanding.
- Tilsett ½ av denne blandingen til bunnen og trykk ned med en skje for å komprimere.
- Sett i kjøleskapet mens du lager fyllet.
- Til fyllet, tilsett yoghurt, frosne bær, maismel og lønnesirup i en bolle og bland godt.
- Hell dette på den avkjølte bunnen og fordel det til dekke.
- Dryss den resterende smuldreblandingen på toppen og stek i den forvarmede ovnen i 40 minutter eller til den er gyldenbrun over det hele.
- Fjern, avkjøl og porsjoner.
- En ekstra valgfri ekstra, kan du smelte mørk sjokolade og ringle den over barene og strø på noen blandede frø.
