En enkel og mettende søt godbit.
Ingredienser
Gjør: 12
- Sandskorpe eller søtt bakverk
- 110 g melis
- 110 g smør
- 2 egg pisket
- ½ ts vaniljeekstrakt
- 110g selvhevende mel siktet
- Valgfri syltetøy eller en blanding av syltetøy/sjokoladepålegg
- 2 ss melis til pynt
Metode
1. Forvarm ovnen til 200C/180C vifte/gass 6.
2. Bland melis, smør, egg, vanilje og mel til det er blekt og luftig med en mikser.
3. Kle bolleformen med kasser og bruk en sconeskjærer omtrent like stor som bunnen av en bolleform, skjær ut 12 skiver med tynne bakverk og legg i bunnen av hver boks.
4. Legg 1 ts syltetøy i etuiet på toppen av konditorskivene, plasser i midten og la det være plass rundt.
5. Legg en sjenerøs ss bolleblanding oppå syltetøyet og legg et lite kryss fra tynne strimler av rester av bakverk til pynt.
6. Sørg for at alle kasser har samme mengde syltetøy og bolleblanding, slik at de stekes jevnt.
7. Stek i ovnen i 15-18 minutter til de er gylne.
8. Avkjøl på rist og dryss med melis.
