En fuktig og overbærende kake som kommer sammen på et blunk.
Ingredienser
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 45-50 minutter
Gjør: 1 x 2 lb brød eller 8″ rund kake
- 180 g smør, myknet
- 180 g melis
- 3 små egg
- 180g selvhevende mel
- 2 ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss kakaopulver
Metode
- Forvarmeovn 180°C / 160°C vifte / gassmerke 4.
- Kle en 2lb brødform eller 8″ rund kakeform.
- Tilsett smør, melis, egg, selvhevende mel, melk og vaniljeekstrakt i en stor bolle eller foodprosessor. Bland til det er jevnt og godt blandet.
- Hell omtrent en tredjedel av røren i en egen bolle. Sikt inn kakaopulveret og bland godt. Hvis blandingen er litt tykk, tilsett 1–2 ts melk for å løsne den.
- Hell vekselvis vanilje- og sjokoladekuler i den forberedte formen. Bruk et spyd eller en kniv til å virvle blandingene forsiktig sammen. ikke overmiks ellers vil du miste den marmorerte effekten.
- Stek i 45–50 minutter, eller til de har hevet seg og et spyd som er satt inn i midten kommer rent ut.
- La avkjøle i formen i 10 minutter, og vend deretter ut på en rist for å avkjøles helt.
