Den klassiske baken: myk, fluffy og tar bare minutter å forberede seg. Perfekt med te eller som en lett dessert.
Ingredienser
Prep tid: 10 minutter
Stek tid: 45 minutter
Gjør: 1 x 2 lb brød
Du vil 1 x 8 «rund kake tinn med avtagbar base
- 180g selvhevende mel
- 1 ts bakepulver
- 20g malt mandler
- 120 g r på sukker
- 2 egg, slått
- 120 ml melk
- 1 ts vanilje essens
- 160g smeltet smør
For fyllingen:
- 250 ml fersk dobbel krem pisket
- 200g Strawberry Jam
Metode
- Forvarm ovnen til 180 ° C, 160 ° C vifte, gass 4.
- Linje basen på tinnet med pergamentpapir.
- Sil melet og bakepulveret i en stor bolle.
- Tilsett malte mandler og hjulssukker.
- Tilsett allfarvei, melk, vanilje og smeltet smør i en kanne og visp til det er glatt ved hjelp av en elektrisk eller håndholdt mikser.
- Legg de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og bland for å kombinere ved hjelp av en visp.
- Hell blandingen i tinnet og stek i 45 minutter, dekk med folie etter 30 minutter om nødvendig når den er gylden på toppen.
- Avkjøl brødet på et trådstativ.
- Når svampen er helt avkjølt, bruk en skarp kniv for å skive den forsiktig i to.
- Spre syltetøyet på den ene siden.
- Skje eller rør pisket krem på toppen av syltetøyet.
- Legg den andre kaken halvparten på toppen for å sandwich den sammen.
- Støv med melispulver og dekor med fersk krem og jordbær.
Topp tips:
For å oppnå det langvarige «bakeriet Icing Powder» -resultatet, tilsett litt maismel til melispulveret før du støper på toppen – det vil vare hele dagen.
