Ingredienser
Prep tid: 10 min
Cook Time: 15-20 min
Tjene: 4
- 4 kyllingbryst kuttet i terninger,
- eller flatet og skiver i tynne strimler
- 2 ss vanlig eller selvhevende mel
- 1 ts hvitløkspulver
- 25g smør
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd knust
- 60 ml hvitvin (valgfritt)
- 2 ss honning
- 2 ss dijon sennep
- ½ halvliter kyllingbestand
- 150-200 ml fersk krem
- 1 laurbærblad
- Håndfull nyhakket persille
- Juice fra ¼ sitron
- Salt og nykvernet pepper
Metode
- Kombiner kyllingen med mel, hvitløkspulver, salt og pepper i en stor bolle.
- Tilsett smør og olivenolje i en stekepanne uten pinne på en middels høy varme og kok kyllingen på hver side i 3-4 minutter til den er gylden.
- Reduser varmen til middels og tilsett den knuste hvitløksfedd i kyllingen og la koke i 30 sekunder.
- Tilsett deretter vinen og la det småkoke til vinen er redusert med halvparten, skje vinen over kyllingen mens den koker.
- Tilsett honningen og sennep i kyllingen og kombiner alle ingrediensene.
- Tilsett kyllingbestanden gradvis, bruk en visp for å unngå klumper og la det småkoke.
- Tilsett frisk krem og laurbærblad og kombiner alle ingrediensene.
- La det småkoke i 5-10 minutter på svak varme dekket av tinnfolie.
- Fjern og kast laurbærbladet.
- Pynt med fersk persille, en klem sitron og sesong med salt og pepper etter smak før servering.
- Denne retten er flott servert med mos, chips, ris, kiler, pasta og/eller grønnsaker etter eget valg.
