Ta desserten din til neste nivå med denne iskrem-sundae-retten.
Ingredienser
«Jeg er en massiv tro på at hvis du har tilgang til god kaffe og en skje med is, så har du desserten sortert,» sier plantebasert matskribent Richard Makin.
«Denne oppskriften tar den ideen og går med den. Du må bruke en elektrisk visp eller en stativmikser for å få i gang den kremete kaffepisken i dalgona-stil, men stol på meg, det er verdt det!»
Tiramisu iskrem sundae
Serverer 2
- 2 ss pulverkaffegranulat
- 1 ss kakaopulver, pluss ekstra for støvtørking
- 3 ss melis
- 2 ss kokende vann
- 1 ss kaffelikør
- 50 ml espresso (eller veldig sterk kaffe)
- 8 Lotus Biscoff-kaker
- 4 store skjeer vegansk vaniljeis
Metode
1. Pisk pulverkaffe, kakaopulver, melis og kokende vann i en middels bolle med en elektrisk visp eller mikser til den er kremaktig, blank og holder stive topper. Sett til side.
2. Bland kaffelikøren og espressoen i en liten bolle.
3. For å sette sammen, dypp fire av Biscoff-kakene i espressoblandingen og plasser to i bunnen av hver av to små boller eller sundae-glass.
4. Topp med en skje vegansk vaniljeis og en skje av den piskede kaffeblandingen. Gjenta lagene, avslutt med en siste skje med pisket kaffe på toppen.
5. Server umiddelbart eller frys i opptil 30 minutter. Dryss med kakaopulver rett før servering.
