Prue Leith har avslørt at hun ikke vil fortsatt være med The Great British Bake Off i 90-årene.
«Å gud nei!» sa programlederen, kokken og restauratøren, som fyller 85 år nå i februar.
På grunn av innspillingsplanen til det populære Channel 4-programmet sa hun at hun «ikke hadde hatt sommerferie på syv år, så jeg foreslo faktisk for dem at jeg skulle slutte». I stedet ble hun overtalt til å droppe Kjendis Bake Off utgave og hold deg til det vanlige showet litt lenger, som dommer sammen med Paul Hollywood.
«De har også veldig vennlig omorganisert timeplanen. Vi får alle flere helger fri nå, og vi får alle en del av sommeren fri,» avslørte hun.
Leith, som åpnet sin første Michelin-stjerne restaurant i London i 1969 og grunnla Leiths School of Food and Wine i 1975, sa om showet: «En av disse fine dagene må jeg gi opp og jeg vil virkelig savne det. .
«Paul (Hollywood) og jeg ser hverandre ikke når vi ikke er på Bake Off fordi han bor vilt på den andre siden av London, er det bare for vanskelig. Men vi ser hverandre tydeligvis mye i løpet av Bake Offvi skal gjøre ting sammen, han kommer til huset mitt, jeg kommer til huset hans. Men jeg vet det når jeg drar Bake Off – hvis jeg går før ham – vil vi sannsynligvis ikke se hverandre.»
I motsetning til deltakerne, avslørte hun at hun har ganske mye nedetid i løpet av Bake Off filming. «Jeg sitter mest og venter på bakerne. Så jeg pleier å gjøre noe annet, jeg har skrevet mange bøker i løpet av tiden min på Stek av.»
Likevel er Leith i toppen av sin TV-karriere i en alder av 84, også etter å ha tilbrakt 11 år på BBCs Flott britisk meny og den nyere ITV-serien Prue Leiths Cotswold-kjøkkenfornyet for en andre sesong – som de inkorporerte en veldig viktig ting for Leith.
«Under lockdown begynte jeg å ha kips på ettermiddagen fordi det ikke var mye å gjøre. Jeg likte det så godt at jeg har gjort det siden,» sa hun. Nå er det innebygd i timeplanen hennes, selv når hun filmer for TV.
«Vi filmet (Cotswold kjøkken) i tre uker og hver dag dukket «Prues lur» opp på disse telefonarkene, og alle måtte slutte å jobbe mens jeg sov. Og vet du hva? Alle elsket det fordi det tvang dem til å sette seg ned og snakke med hverandre eller lese en bok.
«Jeg liker en time (å sove)» sa Leith, som nettopp har gitt ut sin 15. kokebok, Livet er for kort til å stappe en sopp.
«Jeg vet at hvis jeg blir overtrøtt, blir jeg rotete og dårlig humør. Så jeg vet at det er på tide å legge seg,» sa hun. «Jeg tror at en av grunnene til at jeg er glad og vellykket og opptatt og resten av det er fordi jeg sover veldig godt og spiser veldig bra.»
Hennes siste kokebok er en samling av enkle, sunne og viktigst av alt, realistiske oppskrifter – tenk null-avfall hel banansmoothie (inkludert skinnet) og hjemmelaget hummus («Det er så mye billigere å lage selv»), til sprø svinekjøtt og tradisjonell coq au vin. Nedstrøket er praktiske hacks, tidsbesparende snarveier og grunnleggende kjøkkenferdigheter – mange med QR-koder for videoinstruksjoner.
«Jeg skjønte nettopp at så mange mennesker lærer å lage mat i disse dager på YouTube eller ved å se på Instagram, og det virker dumt å ha en halv side med skriftlig instruksjon når du bare kan vise dem,» sa hun. Tenk, hvordan å hakke en ananas, hvordan å skrelle hvitløk og spatchcocking en fugl.
Vi trenger ditt samtykke for å laste dette Instagram-innholdetVi bruker Instagram til å administrere ekstra innhold som kan sette informasjonskapsler på enheten din og samle inn data om aktiviteten din. Se gjennom detaljene deres og godta dem for å laste inn innholdet.Administrer preferanser
Og det er ikke noe galt i å ikke lage alt fra bunnen av. «Jeg synes alt er verdt å kutte hjørner så lenge det ikke går på akkord med maten. Det jeg ikke tror er oppskrifter som handler om snarveier (men) det betyr ikke å bruke annet enn ferdiglagde, ikke veldig gode, produkter.
«Jeg har ikke noe imot noen ferdiglagde produkter. I disse dager kan du få veldig gode vaniljesaus i en pakke. Og noen ting har alltid vært akseptert som god ferdigmat, som hakkede tomater i boks.»
Tross alt er livet for kort – og Leith er opptatt med å nyte hennes. I september gikk hun London Fashion Week catwalk for designere Vin + Omi, i en bærekraftig svart latexkjole.
«Jeg gjorde det fordi det hørtes gøy ut og de er venner av meg, og jeg tenkte, hvorfor ikke? Min natur er å tenke, hvorfor ikke? I stedet for, å, jeg kunne ikke gjøre det.
«Jeg likte det, men det var ganske morsomt – jeg forventet ikke å bli kledd opp i svart lateks, goth-sminke og ingen briller!»
Når kvinner blir eldre, «føler noen definitivt at de er usynlige», sa Leith. «Jeg husker sjokket (jeg følte) da jeg var rundt 45 og jeg satt ved siden av noen på et middagsselskap, og han snakket ikke til meg et sekund hele veien gjennom middagen. Han snakket med den veldig vakre jente til høyre, som var rundt 20.
«Og jeg innså, ja, jeg har nådd en alder nå hvor folk ikke vil snakke med deg. Men folk som er intelligente eller hyggelige eller en nytelse å være sammen med, de legger ikke merke til deg.»
Ingen kunne savne Leith, på hennes fargerike signatur, uansett. «Jeg tror at vi trenger farger mer når vi blir eldre. Da du var 18, kunne du ha på deg den kjedeligste beige, og du ville se helt guddommelig ut. Når du blir litt eldre, trenger du litt hjelp. Så jeg tror vi skal eie den.
«Men det er ingens sak – hvis du liker farger, bare bruk det!
«Jeg tror du er født med energi og en «kan-gjøre»-holdning, og jeg synes virkelig synd på folk som er ulykkelige og ikke optimistiske, fordi det egentlig ikke er deres feil.
«Jeg er bare heldig som er energisk og liker å gjøre ting og at jeg er frisk nok til å gjøre det.»