Kokk og programleder Poppy O’Toole har åpnet opp om body shamingen hun har opplevd av troll på sosiale medier.
«Folk snakker om vekt hele tiden, enten det er på meg eller noen, men herregud, jeg er bare en kokk, jeg trodde ikke jeg måtte snakke om kroppspositivitet, men her er vi, fordi Jeg vil at det skal være bedre for alle, sier BBC Unge MasterChef dommer, som ble berømt med potetoppskrifter på TikTok.
«Det er ikke konstant, men noen ganger er det: «Hun burde legge poteten og hente en salat»», sier hun. «Bokstavelig talt, jeg prøver bare å lage noen fine oppskrifter, ja, jeg har en dobbel hake – takle det.»
30-åringen har imidlertid aldri vært sjenert for å klappe tilbake på troll, og bruker Instagram-plattformen sin med 1,1 millioner følgere for å kalle oppførselen.
«Jeg er veldig heldig og privilegert som har denne typen plattform, så jeg vil ikke være stille om ting.
«Heldigvis har jeg alltid hatt et veldig sunt forhold til hvordan jeg er, hvordan jeg ser ut. Det er akkurat som hvorfor er din mening her? Så jeg kommer til å ringe deg ut på det, noe jeg liker veldig godt. .
«Det er sannsynligvis den enklere veien å være lik, ikke svar, slett kommentaren. Men den kommentaren kan skade noen andre, og disse menneskene må vite at de ikke kan gjøre det.»
Vi trenger ditt samtykke for å laste dette Instagram-innholdetVi bruker Instagram til å administrere ekstra innhold som kan sette informasjonskapsler på enheten din og samle inn data om aktiviteten din. Se gjennom detaljene deres og godta dem for å laste inn innholdet.Administrer preferanser
Hyllet Potetdronningen, Birmingham-fødte O’Toole ble berømt i sosiale medier under Covid-pandemien, etter å ha jobbet på restauranter siden hun var 17, senere i Michelin-stjernekjøkken (starter 07.00 og slutter kl. 23.30).
I august 2020 ble hun gjort overflødig, men den måneden gikk en video hun lagde om sprø terningpoteter viralt på TikTok og lanserte hennes online tilstedeværelse, etterfulgt av serien hennes ’25 dager med potetoppskrifter for å få deg gjennom en ny lockdown’ i november som år.
«Poteter er en så tilgjengelig mat, og alle har et trøstende (minne) bak det, enten det er mosen til moren din eller de beste pommes frites fra veien eller stekte poteter nan pleide å lage. Så jeg prøvde bare å gjøre dem like nydelige slik de fortjener å være, sier hun.
Nå med 4,4 millioner TikTok-følgere, er O’Tooles kokkeliv foran kameraet i stedet for i de varme, fartsfylte kjøkkenene der hun tilbrakte mesteparten av 20-årene. «Det er noe ganske spennende, spenningen ved adrenalinet ved å sørge for at tjenesten går bra. Og det er definitivt en merkelig mengde press som ikke trenger å være der.
«Noen ganger kan du lene deg tilbake og gå, se, vi lager bare mat. Det er bokstavelig talt bare mat.»
Vi trenger ditt samtykke for å laste dette Instagram-innholdetVi bruker Instagram til å administrere ekstra innhold som kan sette informasjonskapsler på enheten din og samle inn data om aktiviteten din. Se gjennom detaljene deres og godta dem for å laste inn innholdet.Administrer preferanser
Et par av stedene hun jobbet var hun «den eneste jenta på kjøkkenet», sier hun, og derfra «søkte hun aktivt etter restauranter som hadde et høyere antall kvinner på kjøkkenet, fordi det faktisk var en blanding av mennesker. gjør alt bedre.
«Og det endrer seg definitivt, sakte men sikkert, fordi jeg tror spesielt kvinner, vi har alle fått nok. Vi blir ikke ropt ut lenger.»
Nå har O’Toole tre kokebøker under beltet, inkludert hennes siste – Poppy Cooks: The Actually Delicious Slow Cooker Cookbook.
«Hvis pandemien aldri skjedde, tror jeg aldri at jeg aldri forlot jobben min, så jeg er superheldig som er i denne stillingen,» bemerker hun.
Poteter, som det skjer, er gode i en saktekoker. O’Toole anbefaler å lage dauphinoise (en fransk rett med lagdelt potet i skiver med fløte) der inne. «Den er litt mer avslappet enn den vanlige dauphinoise. Du kan kaste alt og la det gjøre sitt, og det betyr at du kan lage massevis av det også – alle vil ha mer av potetsiden til middag.»
Alternativt: «Før du legger deg, fôr saktekokeren med folie, legg noen terninger av potet i, bare kast dem i. Du kan legge biter av pølse, bacon, pepper, løk … la det stå på og om morgenen, spesielt for en helg har du denne nydelige basen for en deilig potetfrokost. Du kan servere den med et stekt egg på toppen eller bakte bønner.»
Vi trenger ditt samtykke for å laste dette Instagram-innholdetVi bruker Instagram til å administrere ekstra innhold som kan sette informasjonskapsler på enheten din og samle inn data om aktiviteten din. Se gjennom detaljene deres og godta dem for å laste inn innholdet.Administrer preferanser
Akkurat som airfryers har hatt et øyeblikk i sosiale medier, sier O’Toole at hun la merke til at slow cooker-trenden tok av på TikTok – og i motsetning til tidligere, er den året rundt. «Det er et utstyr jeg tror alle har bak i skapet, og jeg har gjort det samme som alle andre, en gang i året når det begynner å bli kaldt tar jeg det ut og bruker det.»
Men nå, «Det har fått en renessanse. Det har virkelig kommet inn igjen, og det på en måte gjenopplivet min kjærlighet til det.
«Du tenker på det som at barnepiken din eller moren din tar frem saktekokeren. Men dette er unge familier og unge mennesker som gjør det.»
Slow cookers – som tilbereder mat på lav temperatur og over lang tid, også over natten – har mange praktiske fordeler når det gjelder å spare tid og penger.
«Så snart jeg vet at jeg har folk som kommer over, fortsetter det fordi det betyr at jeg har mindre forberedelser å gjøre, mindre å vaske opp, og jeg kan mate mange mennesker,» sier O’Toole. «Det er så bra for familier, du kan lage mat og fryse det og tine det når du trenger det.
I tillegg er de mer energieffektive enn en full ovn – «Jeg synes de er litt undervurdert.»
Vi trenger ditt samtykke for å laste dette Instagram-innholdetVi bruker Instagram til å administrere ekstra innhold som kan sette informasjonskapsler på enheten din og samle inn data om aktiviteten din. Se gjennom detaljene deres og godta dem for å laste inn innholdet.Administrer preferanser
I tillegg til suppene (tenk laksa og fransk løksuppe) og sakte tilberedt kjøtt (som biff bourguignon og lammeskanker), er det noen ting i den siste boken hennes du kanskje ikke forventer kan lages på kjøkkenet, som ekstra silkeaktig to -times varm sjokolade eller TikTok-trenden for birria-taco (O’Toole har en kalkunversjon).
Til tross for hennes mange år i god mat, lærte O’Tooles TikTok-berømmelse henne «måten folk ønsker å spise hjemme og maten folk virkelig trenger.
«Alle leter etter letthet og tips og triks, mens vi i Michelin-restauranter alltid ser etter det nivået av seriøs perfeksjon. Det må heves til et visst punkt for å gjøre det annerledes enn det vi kan få hjemme.
«På slutten av dagen elsker alle deilig hjemmelaget mat.»