Kyllingen er en en-gryte rett. Det som løfter den utenom det vanlige er sausen. Velsignet med røkt paprika og parmesan, vil det gjøre selv den mest fotgjengerkylling interessant. Litt ris ville vært godt med dette for å suge til seg den luksuriøse sausen.
Ingredienser
- Drypp olivenolje
- 1 rød paprika, i skiver
- 1 hvitløksfedd, i skiver
- 150 ml krem
- 1 ss revet parmesanost
- ½ ts røkt paprika
- 1 kyllingfilet, skinn på om mulig
Metode
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Varm oljen i en liten ildfast stekepanne på middels varme.
- Tilsett rød paprika og hvitløk og stek forsiktig i 5 minutter eller så for å myke paprikaen.
- Pisk fløte, parmesan og røkt paprika sammen i en liten bolle.
- Sett kyllingen på toppen av paprikaene i pannen.
- Hell den kremete blandingen over, og smak til.
- Sett formen over i ovnen og stek i 18–20 minutter.
- Ikke vær redd for å kutte i kyllingen for å sjekke at den er ferdigstekt.
- Sausen skal være tykk og boblende og kyllingen skal være fuktig og mør. Server umiddelbart.