Paul Flynns kylling med bacon, sopp og rømme: I dag

Kylling, sopp, bacon og rømme er alle gode venner. Server med basmatiris til en bolle med deilig komfortmat.

Ingredienser

Serverer: 4

  • 30 g smør
  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, finhakket
  • 125 g røkt spekeskinke
  • 1 kvist fersk timian eller 1 laurbærblad (frisk om mulig)
  • 3–4 kyllingfileter (avhengig av størrelse), kuttet i terninger på 2 cm
  • 250 g knapp- eller kastanjesopp, i skiver
  • 150 ml kyllingkraft
  • 1 x 200ml balje med rømme

Metode

  1. Varm smør og olje sammen i en kjele på lav varme. Når smøret begynner å skumme, tilsett løk, bacon og timian eller laurbærblad. Dekk kjelen med lokk for å beholde all smaken og svett i 10 minutter.
  2. Tilsett kyllingen og soppen, øk varmen til middels og stek uten lokk i 12 minutter, rør av og til. Tilsett kraften og kok i ytterligere 5 minutter med lokket av.
  3. Rør inn rømme og la det småkoke, fjern deretter timian eller bukten og smak til.
  4. Server med basmatiris.
Maria Andersen
Maria Andersen

Hei, jeg heter Maria, grunnleggeren av INMA. Lidenskapelig opptatt av livet og alt som gjør det vakkert, deler jeg i mine artikler mine oppdagelser og favoritter om ulike temaer som ernæring, dekorasjon, og underholdning. Med INMA kunne jeg skape mediet jeg alltid har drømt om, et sted der livsstil, helse og glede kombineres for å inspirere deg hver dag."