Paul Flynns dampede laks med soya, hvitløk og ingefærgrønnsaker

Ingredienser

Serverer 4

  • 1 liten savoykål, strimlet
  • 1 liten blomkål, veldig tynne skiver
  • 1 x 500g laksefilet
  • 2 fedd hvitløk, i skiver
  • et stykke ingefær på størrelse med tommelen, skrelt og finhakket
  • 60 ml mørk soyasaus
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss ristet sesamolje en skvett honning
  • 200 ml vann

Metode

  1. Legg kål, blomkål og laks lagvis i en stor stekepanne eller en grunne kjele.
  2. Dryss hvitløk og ingefær over laksen, og drypp deretter over soyasaus, fiskesaus, sesamolje og honning. Tilsett vannet og smak til med litt salt og mye sort pepper.
  3. Dekk pannen godt og stek på kokeplaten på høyeste varme i 10–12 minutter. Nøyaktig hvor lang tid det tar vil avhenge helt av tykkelsen på fisken. Ikke la deg friste til å titte.
  4. Bruk en kniv for å sjekke om fisken er stekt etter 10 minutter. Sausen skal også nesten absorberes i grønnsakene.
  5. Hvis du oppdager at fisken din ikke er kokt og pannen er tørr, tilsett bare litt mer vann og fortsett å koke i ytterligere et minutt eller to.
Maria Andersen
Maria Andersen

Hei, jeg heter Maria, grunnleggeren av INMA. Lidenskapelig opptatt av livet og alt som gjør det vakkert, deler jeg i mine artikler mine oppdagelser og favoritter om ulike temaer som ernæring, dekorasjon, og underholdning. Med INMA kunne jeg skape mediet jeg alltid har drømt om, et sted der livsstil, helse og glede kombineres for å inspirere deg hver dag."