Denne kjøttkakegryten er søt og røykfylt, med et hint av krydder.
Ingredienser
- 1 ss solsikkeolje
- 12 ferdige kjøttboller
- 125 g røkt spekeskinke
- 2 fedd hvitløk, i tynne skiver
- 1 x 400 g boks hakkede tomater
- 150 ml konsentrert kyllingkraft
- 1 ts paprika
- 1 x 400 g boks bakte bønner
- 1 ss lønnesirup
- 1 ss Worcestershiresaus
- noen dash Tabasco (den røkte chipotle-versjonen hvis mulig)
Metode
1. Forvarm ovnen til 185°C.
2. Varm opp oljen i en bred, grunn, tungbasert gryte over høy varme.
3. Når det ryker forsiktig, tilsett kjøttbollene og baconet og farg i ca 5 minutter. Tilsett hvitløken og svir det forsiktig rundt i gryten,
4. Tilsett så tomater, kraft og paprika.
5. La det småkoke og kok i 5 minutter eller så.
6. Tilsett bønnene, lønnesirup, Worcestershiresaus og Tabasco.
7. Krydre og la det småkoke igjen, og sett deretter inn i ovnen for å steke i 25 minutter, til en lett skorpe begynner å dannes.
8. Server med ris, mos eller til og med toast.