Denne retten er perfekt i løpet av helgen for en lett enkel lunsj – den kan lages på forhånd, spises varmt eller kaldt og er perfekt hvis du har noen få mennesker over.
Ingredienser
- 1 ark butterdeig
- 1 haug asparges – ender avskåret
- 2 burrata eller fersk mozzarella
- 75 ml honning
- 1 ts rød pepperflak
- Pecorino eller parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Havsalt og sprukket svart pepper
- 1 eggeplomme
- 50 ml krem blandet
- 100G Buttermilk Ranch
Metode
- Rull ut konditoren din til et rektangel
- Lag en 1 tommers kant på konditoren med en kniv – vær forsiktig så du ikke skjærer hele veien gjennom kringle
- Med en gaffel, gjør minst 12 snitt på konditoren innenfor grensen
- Pensle konditoren med eggvask og sesong med litt salt
- Riv pecorino -osten inne i grenselinjene
- I en bolle, kast aspargesen i olivenoljen med salt og pepper
- Arranger aspargesen på terte, rasp over mer ost
- Stekes i en forvarmet ovn ved 180 grader i 25 minutter
- Topp terte med litt frisk revet burrata.
- Avslutt med noen få hageurter – mynte, basilikum persille
- Varm honningen i en liten kjele med chili -flakene og legg til ranchen – server sammen for å dyppe syrligheten
