Nicos svidd tunfisk med steinfruktsalsa

Nico’s Cook In, Cook Out sendes onsdager kl. 20.30 på RTÉ One.

Ingredienser

Serverer: 4-6

Tid: 20 minutter

  • 2 x 250g tunfiskbiff
  • 3 ss lett soyasaus
  • Saft av 1 lime
  • 3 ss sesamfrø
  • 1 rødløk, finhakket
  • 1 stor tomat, finhakket
  • 2 fersken, 2 nektariner i fine terninger – du kan også bruke mango eller plommer avhengig av sesong
  • En håndfull koriander, finhakket
  • 1/2 ts wasabipasta
  • Frisk koriander til pynt

Metode

  1. La tunfisken ligge i en bolle med soyasaus og saften av halvparten av limen, til du er klar til å lage mat – ikke la fisken ligge i mer enn fem minutter, ellers begynner den å herde.
  2. Legg tunfisken i sesamfrøene, belegg begge sider.
  3. Skru varmen til høyeste innstilling.
  4. Stek tunfisken i to minutter på hver side.
  5. Bland rødløk, tomat, hakket frukt, koriander og wasabipasta i en bolle. Tilsett en teskje soyasaus, juice av en halv lime og salt og pepper for å smake til.
  6. Skjær tunfisken i skiver, topp med fruktsalsaen og en skvett soyasaus og litt frisk koriander.
Maria Andersen
Maria Andersen

Hei, jeg heter Maria, grunnleggeren av INMA. Lidenskapelig opptatt av livet og alt som gjør det vakkert, deler jeg i mine artikler mine oppdagelser og favoritter om ulike temaer som ernæring, dekorasjon, og underholdning. Med INMA kunne jeg skape mediet jeg alltid har drømt om, et sted der livsstil, helse og glede kombineres for å inspirere deg hver dag."