Nevens Vanilla & Hazelnut No-Churn-iskrem med posjerte pærer og sjokoladesaus

Metode

For iskremen

· Plasser kondensert melk, dobbel krem ​​og vaniljefrø (behold vaniljeskinnet for posjerte pærer) i en stor bolle.

· Pisk med en elektrisk visp til den er tykk og ganske stiv.

· Legg i hasselnøttspredningen og hakkede hasselnøtter

· Brett inn til den er helt kombinert

· Linje 2 x 1 lb loaf -tins med klamfilm og dele blandingen mellom de to. Bruk baksiden av en skje, trykk blandingen inn og dryss over

Ekstra hasselnøtter, om ønskelig. Dekk med klamfilm. Alternativt kan du skrape inn i en fryserbeholder for å øse ut.

· Plasser i fryseren og frys til den er fast

For pærene

· Plasser eplejuicen i en dyp-sidig panne med limesaft og glød, stjerneanis, kanelstokk, vaniljepod hud og honning. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke forsiktig.

· Tilsett pærehalvdelene i pannen, og pass på at de er fullstendig dekket med væsken og dekk til med en kartouche av pergamentpapir (eller lokk av gryten).

· Lett forsiktig i 15-20 minutter, til pærene er møre. Fjern gryten fra varmen og la pærene avkjøles i sirupen.

· Steketiden vil avhenge av pærens modenhet.

· Bruk en slisset skje, overfør pærene til en tallerken og sett til side.

· Reduser kokesaftene med halvparten til en mer sirupaktig konsistens.

· Dette vil ta omtrent 8–10 minutter.

· Sil i en kanne og la avkjøle.

For den varme sjokoladesausen

· Plasser kremen, vaniljeekstraktet og coole svanen i en panne og kok opp, rør av og til

· Tilsett sjokoladen forsiktig og rør forsiktig til den er helt smeltet

· Dette er klart til å servere varm eller overføre til en bolle og la avkjøle helt, dekk deretter til med klamfilm og hold i kjøleskapet til det er nødvendig

· Bruk varm eller kald etter behov

Å tjene

· Fan forsiktig og pære halver og legg forsiktig på tallerkenen.

· Skjær en skive fra iskremen og legg ved siden av pæren.

· Tilsett en duskregn sjokoladesaus og avslutt med en kvist mynte.