Det som gjør at et perfekt brød med brunt brød kan være dypt personlig og svært kontroversielt, avhengig av hvem du spør.
I det nasjonale mesterskapene i pløying, som finner sted 16. til 18. september, vil imidlertid åtte bakere prøve å stige til toppen, hvis du vil, på National Brown Bread Baking Competition.
For å begrense finalistene, prøvde dommerne over 130 brød fra hvert hjørne av Irland. Hver finalist representerer en blanding av personlig teft og dypt forankret irsk bakearv, noe som gjenspeiler mangfoldet og rikdommen til brune brødoppskrifter som ble gitt ned gjennom generasjoner.
Årets talentfulle line-up spenner over fem fylker, med hver baker som bringer sin egen historie til konkurransen. I løpet av den neste måneden vil de forberede seg på å møte i et kulinarisk showdown med høy innsats, alt i jakten på den ettertraktede tittelen i Irlands Best Brown Bread Baker.
Vinneren vil ta med seg € 5.000 i kontanter og en NEFF Slide & Skjul ovn, selve modellen som ble berømt av Den store britiske steken avsom er verdsatt til over € 2000.
Semifinalen vil finne sted på National Plowing Championships i Screggan, Tullamore, Co. Offaly, 16. og 17. september, med den store finalen planlagt til ettermiddagen 18. september.
Finalistene er:
- Pauline Browne (Dublin)
- Faith Ekonorue (Dublin)
- Helen Walker (Dublin)
- Áine Cotter (Cork)
- Maureen Igoe (Mayo)
- Josephine Kelly (Mayo)
- Tracey Mullin-Ryan (Galway)
- Kathy Bolger (Wexford)
