Ting varmes opp på National Brown Bread Baking Competition, med våre åtte imponerende bakere som nå pisket ned til fire fantastiske finalister.
Årets finalister spenner over fire fylker, hvor hver baker bringer en blanding av personlig teft og dypt forankret irsk bakerarv, noe som gjenspeiler mangfoldet og rikdommen til brune brødoppskrifter som ble ført ned gjennom generasjoner.
Mens tirsdagens finalister resulterte i at Áine Cotter fra Cork og Pauline Browne fra Dublin kom gjennom til finalen, så onsdagens resultater to kvinner fra Irish Countrywomen’s Association – Kathy Bolger fra Wexford og Maureen Igoe fra Mayo – komme gjennom neste trinn.
Møt finalistene
Áine Cotter
Áine Cotter er matematikklærer ved Kinsale Community School, en mor til fire små barn – Teresa (9), Nora (7), Daniel (3) og Martha (10 måneder) – og et teammedlem i Gaelic 4 mødre.
39-åringen begynte å bake det siste tiåret, da hun innså at barna hennes lykkelig ville spise bestemorens bakevarer. Hun begynte med å lage brunt brød og falt snart i å bake scones, tebakke, svampekaker og mer.
Bor på partnerens familiens gård i Dunmanway, sier Áine at hun har potte hundrevis av krukker med honning takket være deres hobby med bieopphold.
Hun sier at hennes hemmelige ingrediens er Macroom -mel og håper å ha et stort publikum av supportere for finalen, inkludert hennes MAM, pappa, fem søstre, tre nieser, en nevø, mannen hennes og tre av barna (Martha er litt for ung på hele dagen ute).
Pauline Browne
Pauline Browne fra Co. Dublin jobber i Marketing Department of Technology University, og har nylig startet sin egen lille bedrift kalt West Cork Silver, hvor hun designer håndlagde sølvsmykker.
Hun sier at hun har bakt siden i det minste fem år gammel, med de tidligste minnene på kjøkkenet, «hjelper» bestemoren til å bake.
Mens bestemoren laget brunt brød hver eneste dag for familien, ville moren lage dronningskaker og sommerfuglboller – spesielt på regnfulle lørdager
Siden han hadde sitt eget barn, har Pauline funnet seg selv til å bruke mer tid på å bake, og har funnet «Extra Treacle and a Prayer» for å være hennes hemmelige ingredienser.
Kathy Bolger
Kathy Bolger kommer fra Wexford, og sier at hun har bakt siden hun var barn, etter å ha tilbrakt ungdommen sin på å se moren og søsteren sin på å bake opp en storm på kjøkkenet.
Som medlem av Irish Countrywomen’s Association gikk Kathy inn i Brown Bread Baking -konkurransen gjennom ICA Bree Guild, men sier at hun aldri forventet å komme seg gjennom – spesielt til finalen.
I tillegg til å bake et vakkert brød (og en «Savage Chicken Curry»), er Kathy en utpekt forbindelsesperson med Craobh Loch Garman i Wexford.
Hun planlegger å delta på finalen med mannen sin, Paul, ved sin side.
Maureen igoe
Maureen Igoe er en hjemmeprodusent med base i Bonniconlon, Co. Mayo. Hun har bakt siden tenårene, takket være innflytelsen fra moren, som hadde «en husholdning» å bake for.
Hun insisterer på at hun ikke kan avsløre sin hemmelige ingrediens, men sier at år med å prøve forskjellige metoder og ingredienser har gått inn i oppskriften hennes.
Maureen, som er medlem av Irish Countrywomen’s Association, sier at hun var en av tre damer for å kvalifisere seg fra en Grianan. Hun blir sammen med finalen av noen av hennes medmennesker, samt en «bussbelastning» med naboer, pluss hennes fantastiske barn, og noen av hennes «mange barnebarn».
Hun beskriver seg selv som en god quizzer, en stor sportsfan, og vil elske billetter til Six Nations hvis det er noe.
Den store finalen
Finalen starter på National Plowing Championship i ScreGgan, og starten starter klokka 12 torsdag 18. september, med vinneren som ble kunngjort klokka 15.00. Arrangementet vil skje live på blokk 2, rad 22, Stand 424.
Konkurransen vil se vinneren ta med seg € 5.000 i kontanter og en NEFF Slide & Skjul ovn, selve modellen ble berømt av Den store britiske steken avsom er verdsatt til over € 2000.
De tre løperne vil hver motta et gavekort på € 500 Euronics, mens alle gjenværende finalister vil bli tildelt et gavekort på € 250 Euronics og en NEFF-hemmer.
