Legg litt plantebasert kraft til frokosten din.
Ingredienser
«Chia Pots, eller Chia ‘puddings’ som de ofte blir kalt, har en tendens til å være litt som marmite med allmennheten. Enten elsker du dem eller hater dem, og jeg er vanligvis i sistnevnte leir, men denne oppskriften er unntaket,» sier kokken Natalia Rudin.
«Jeg liker å bruke nok sitron til at du vil suge kinnene dine inn, men det er selvfølgelig ned til din personlige preferanse. Sitron og blåbærkombinasjon holder denne friske, lette og ganske deilige – selv om jeg sier det selv!»
Serverer 3
- 50g chia frø
- 300g vanlig yoghurt av valget
- 360 ml melk av valg (jeg bruker mandelmelk)
- Juice og glede av ½ sitron
- 75g lønnesirup
- 150g blåbær (ideelt frisk, men frossen vil også fungere)
- Granola (butikk kjøpt eller hjemmelaget) til topp (valgfritt)
Metode
1. Bland chiafrøene med halvparten av yoghurten, mandelmelken, sitronsaft og lønnesirup og la stå for å stå i 5 minutter.
2. Forbered de tre pottene du vil servere i ved å fylle bunnen av hver jevn med blåbær og deretter topp med resten av yoghurt.
3. Når den tykne chia -blandingen er klar, skje den jevnt over pottene dine med yoghurt. Når du er klar til å servere, strø med granola og sitronskall.
Tips: Du kan lagre disse i kjøleskapet, dekket, i opptil 3 dager. Selv om havre ikke naturlig inneholder gluten, må du sørge for å bruke GF -granola hvis du er cøliaki.
Matlaging raskt og tregt av Natalia Rudin er publisert i Hardback av Penguin Life. Fotografi av Issy Croker. Tilgjengelig nå.
