Med skoler av i påskeferien, leter mange foreldre etter måter å holde barna opptatt og underholdt. For å dele noen sunne, skjermfrie tips, ble kokken Holly Dalton sammen med Claire Byrne på RTé Radio 1.
Starter enkelt, foreslår Holly å bake noen påskehekker. Korn med hele branten (eller lignende) vil fungere som kvister mens sjokoladebiter og smeltet smør vil binde reirene sammen. Du kan poppe blandingen i cupcake-holdere og poppe noen mini-egger på toppen for å fullføre opprettelsen.
Kokken anbefaler å hente noen påskeegg i stedet for sjokoladebarer, da det sannsynligvis vil være mye billigere. Bare smelte sjokoladeeggene ned og få sprekker!
Husk at all rester av rester av påskeegg kan brukes til brownies eller et hvilket som helst antall bakte godbiter.
«Folk ser ofte på påskeegg og ser dem ikke som vanlig sjokolade, men de er det! De er bare vanlig sjokolade, så bruk den til å bake fordi du alltid har tonn.»
For velsmakende cupcakes sier Holly at like deler sukker og smør sammen med egg, mel og bakepulver og en dråpe melk er alt som trengs.
«Selv om du vil gå mer grunnleggende enn det, kan du lage en enkel svampoppskrift som bokstavelig talt bare er mel, egg, sukker. Du kommer til å piske eggene og sukkeret sammen først og tilsette melet. Det er det.»
Mens cupcakes er raske å lage, er den helt viktige dekorasjonsseksjonen det som vil holde barna underholdt.
Legg litt avis rundt kjøkkenbordet, kjøp litt glasur (eller lag ditt eget med smør, melis og en dråpe melk), og la barna gå vilt med spiselige dryss og matfargestoff.
«Det er den delen barna vil gjøre, de vil være kreative,» insisterer hun.
En annen morsom påskesnack er å koke et egg hardt. Når egget er avkjølt, må du ta tak i det godt til noen sprekker vises i skallet, men ikke bryter helt. Senk egget i matfarging – eller til og med en gryte med kokt rødbeter – og du har en veldig fargerik frokost.
For Hollys sunne lunsjideer, som vil holde barna involvert i den kreative prosessen, lytt til hele intervjuet på RTé Radio 1 ovenfor.
