Michelle Darmondys gresskarboller: I dag

Ingredienser

  • 200 g selvhevende mel
  • 1 ts brødbrus
  • 1 ts malt blandet krydder
  • 3 egg, lett pisket
  • 100 ml solsikkeolje
  • 60 ml melk
  • 160 g gyllent melis
  • skall 2 appelsiner
  • 1 ts vanilje
  • 200 g gresskarkjøtt, revet

Metode

  1. Forvarm ovnen til 180ºC/gassmerke 4 og kle en bolleform med 12 papirkasser.
  2. Sikt mel, brødbrus og blandet krydder sammen og sett til side.
  3. Tilsett egg, olje, melk, sukker, skall og vanilje i en stor bolle og pisk dem til de er blandet.
  4. Ha i revet gresskar og bland det også.
  5. Rør melblandingen, kom rundt på sidene av bollen med en slikkepott for å sikre at alle ingrediensene er blandet sammen for å danne røren.
  6. Hell røren i den forberedte bolleformen.
  7. Stek midt i ovnen i ca 20 minutter til den er gylden på toppen.
  8. Når de er avkjølt nok til å håndtere, fjerner du bollene fra formen og legger dem på en rist for å avkjøles.