Mayo -kvinnen Maureen Igoe ble kronet til vinneren av National Brown Bread Baking Competition 2025, som fant sted i dag, 18. september, på National Plowing Championships i Screggan, Tullamore.
Maureen var medlem av Irish Countrywomen’s Association, og var en av tre damer som kvalifiserte seg fra en Grianan. Hun ble sammen med både semifinalen og finalen av noen av hennes medgildemedlemmer, i tillegg til en «bussbelastning» med naboer, hennes fantastiske barn og noen av hennes «mange barnebarn».
Maureen er en hjemmemaker med base i Bonniconlon, Co. Mayo, og har bakt siden tenårene, takket være påvirkningen fra moren, som hadde «en husholdning» å bake for.
Hemmeligheten bak hennes vinnende oppskrift var å holde et kjølig hode i det varme teltet og legge inn «en dråpe de svarte tingene».
Når jeg snakket om suksessen hennes, sa Maureen: «Jeg kan ikke helt tro det! Jeg har bakt i over 50 år, og dette er definitivt et høydepunkt. Folk spør stadig om jeg har en spesiell ingrediens, og jeg tror definitivt en dråpe eller to av Guinness og en skje med Treacle gjør forskjellen. Jeg drar hjem til Mayo en veldig glad kvinne!»
Årets finalister så fire imponerende kvinner i det varme setet, hvor hver baker brakte en blanding av personlig teft og dypt forankret irsk bakerarv, noe som gjenspeiler mangfoldet og rikdommen til brune brødoppskrifter som ble ført ned gjennom generasjoner.
Nasjonal president i ICA, Mary d’Arcy; Eileen Brennan fra National Plowing Association, og Anna May McHugh, administrerende direktør og sekretær National Plowing Association, fikk i oppgave å dømme den vinnende baken.
I tillegg til en stilig ramme, tok Maureen hjem € 5.000 i kontanter og en NEFF -lysbilde og skjulovn, selve modellen ble berømt av Den store britiske steken avsom er verdsatt til over € 2000.
De tre løperne – Kathy Bolger, Áine Cotter og Pauline Browne – fikk hver et gavekort på € 500 Euronics, mens alle gjenværende finalister vil bli tildelt et gavekort på € 250 Euronics og en NEFF -hindring.
