Max’s Merluzzo Con Patate E Pomodoro

Metode

1. Skrell potetene og skjær dem fint, og skjær deretter fin løken.
2. Hell Evo i pannen og tilsett løken, la den koke til den er myk.
3. Tilsett skrellet tomat, salt og pepper etter smak.
4. Dekk til med lokk og la det koke i 5 minutter.
5. Legg potetene på sausen for å lage et lag, tilsett 1 kopp kokende vann og dekk til med lokket, la det koke i 10 minutter.
6. Tilsett deretter torskfiletene, oliven, kapers og finhakket persille.
7. Dekk til og la den koke i 15 minutter.
8. Tilsett om nødvendig litt vann til fisken og potetene er ordentlig tilberedt.
9. Server med ristet surdeigsbrød.