Denne panna cotta er en saftig italiensk dessert.
Ingredienser
Serverer 4
- 500 ml fersk krem
- 8g gelatinblad
- 80g sukker
- 20g pulverkaffe
- Amaretti etter smak
- Kaffebønner for dekorering
Metode
1. For panna cotta, først og fremst legg gelatinbladet i kaldt vann i 10-15 minutter.
2. Hell den friske kremen i en gryte, tilsett sukkeret og kaffen.
3. Sett potten på lav flamme til den er nå kokende, rør tid til annen, slå den av når du koker.
4. Tøm nå gelatinen og tilsett i potten, visp til gelatinen er fullt smeltet.
5. Nå kan du helle panna cotta i et serveringsglass og la det hvile i kjøleskapet i minst 5 timer.
6. Når klare knuste Amaretti på toppen og noen kaffebønner å dekorere.
Max’s Chef Tips: For å få et jevnere resultat, la kaffen i infusjon med den ferske kremen i ti minutter og deretter filtrere inn i gryten. Og hvis du vil ha mer smak, tilsett en vaniljepod i gryten med kremen, kaffen og sukkeret.
