Ingredienser
Serverer: 4
- 3 egg, røde eggeplommer
- 225 gr melis
- 250 gr mascarpone
- 15/20 savoiardi
- 500 g frosne bær
Metode
- Start først på dagen før du legger bærene i en bolle med 125g sukker, rør rundt og la det trekke over natten i kjøleskapet.
- På dagen tømmer du bærene i en bolle og beholder all saften.
- Ha sammen egg og 100 g sukker i en bolle, pisk til kremen er fast og lys i ca 10 minutter. Tilsett mascarponen og pisk til kremen er fast.
- Ta et brett og begynn å bygge din Tiramisu.
- Bløtlegg savoiardi en etter en i bærsaften i 2/3 sekunder og legg på brettet til du dekker det hele.
- Hell 1/2 av mascarponekremen over savoiardi og legg halvparten av bærene oppå.
- Gjenta deretter for det andre laget. La den hvile i kjøleskapet i minst 8 timer.