Mags Roches sitt bananbrød med karamellsaus: I dag

Metode

For å lage bananbrødet

1. Bland godt sammen sukker og banan.
2. Tilsett mel og natron.
3. Tilsett egg, etterfulgt av olje.
4. Smør og mel en brødform, og stek i 55 minutter på 170 grader.
5. Serveres varm eller kald.
6. Pynt med litt enkel karamellsaus, pisket krem ​​og skivet banan for å lage en veldig enkel, men deilig dessert.

For å lage karamellsausen

1. Tilsett sukker i en tykkbasert kjele.
2. Varm opp på middels, uten omrøring – bare snurr pannen forsiktig mens den smelter.
3. Det vil klumpe seg og deretter smelte til en dyp ravgul væske.
4. Følg nøye med – når den først blir gyllen, kan den brenne seg raskt.
5. Tilsett smør, fjern fra varmen.
6. Visp inn smør (det vil boble aggressivt – det er normalt).
7. Hell sakte i fløte mens du visper.
8. Det vil boble igjen – fortsett å vispe til det er jevnt.
9. Rør inn en klype havsalt hvis du lager salt karamell.
10. La avkjøles litt – det tykner når det avkjøles.