Mags Roches pizza i Detroit-stil: i dag

Ingredienser

  • 500g «00» mel
  • 365g vann (32 ° -39 °)
  • 5g øyeblikkelig gjær
  • 15g salt
  • 1 tbs olivenolje

Pizzasaus

  • 1 løk
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 ss tomatpasta
  • 300g kirsebærtomater
  • 500g hakkede tomater

Tomatsaus

  • Ndjua pølse (krydret italiensk pølse)
  • Pepperoni
  • Mozzerella
  • Friske basilikumblader – for etter at den er kokt

Metode

Best gjort kvelden før:

  1. Bland alle ingrediensene
  2. Plasser i en bolle og dekk til.
  3. Del blandingen i 220g
  4. Rull på et brett med olivenolje
  5. Par på et smørbrett i 5 minutter ved 300 °, så snur jeg det og lar det avkjøles.
  6. Vend den tilbake, legg pålegg og kok 8 minutter på 300 grader.

Pizzasaus

  1. Legg løk og hvitløk i en kjele med olivenolje.
  2. Tilsett tomatpuré, kok ut noen få minutter
  3. Tilsett hakkede ferske tomater og pålegg
Maria Andersen
Maria Andersen

Hei, jeg heter Maria, grunnleggeren av INMA. Lidenskapelig opptatt av livet og alt som gjør det vakkert, deler jeg i mine artikler mine oppdagelser og favoritter om ulike temaer som ernæring, dekorasjon, og underholdning. Med INMA kunne jeg skape mediet jeg alltid har drømt om, et sted der livsstil, helse og glede kombineres for å inspirere deg hver dag."