En hjemmekoselig klassiker.
Ingredienser
Serverer 6-8
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 500 g kjøttdeig
- 1 ss tomatpuré
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 2 x 400g boks god mengde hakkede tomater
- 150 ml storfekraft
- Salt og sort pepper
Béchamelsaus:
- 50 g smør
- 50 g vanlig mel
- 500 ml melk
- En klype muskatnøtt
- 80 g revet parmesan
- 250 g lasagneplater
- 250 g mozzarella, revet
- Ekstra parmesan
Metode
1. Varm olivenolje i en stor panne. Stek løken i 5-6 minutter til den er myk. Tilsett hvitløk og kjøttdeig og stek til den er brun.
2. Rør inn tomatpuré, oregano og basilikum. Tilsett hakkede tomater og kraft. La småkoke uten lokk i 25 – 30 minutter til den er fyldig og tykk.
3. Til béchamelen smelter du smør i en kjele. Rør inn mel og kok i 1 minutt. Pisk gradvis inn melk til den er jevn.
4. La det småkoke til det tykner. Smak til med muskat, salt og pepper, og rør inn parmesan.
5. Forvarm ovnen til 190°C.
6. Legg kjøttsaus, lasagneplater, béchamel og mozzarella lagvis i en ildfast form. Gjenta lag, avslutt med bechamel og ost på toppen.
7. Stek i 35 – 40 minutter til den er boblende og gyllen.
8. Hvil i 10 minutter før servering.
