Mags ‘Colcannon med svinekoteletter: I dag

Metode

Colcannon

1. Skrell og koke poteter i omtrent 15-20 minutter
2.Dice opp stripy bacon liten, legg til en stekepanne og la koke til den er gylden.
3. Blanch-kål i saltet kokende vann, i 3-4 minutter til det er mykt.
Ta ut kål, tøm og tilsett i pannen med gylden bacon.
4. Når poteter er kokt, sil og la dampen i noen minutter, for å sikre at de er tørre som mulig.
5. Varm krem ​​og smør i en kjele, når den koker, tilsett potet og mos, smak til med litt salt og pepper.
6. Tilsett baconstykker, kål, skiver vårløk og bland helt.

Svinekoteletter

1. Sesong svinekjøttet hugger på begge sider.
2. Oppvarmet oljen i en ikke-pinne-panne over en middels høy varme.
3. Hold kotelettene på sidene med et par tang for å brune fettet.
4. Kok hver og en på hver side i 3/4 minutter eller til de er kokte.
5. La hvile i 3/4 minutter.
Server på toppen av Colcannon.