I forkant av barn som gikk tilbake til skolen, ble Lou Robbie med Claire Byrne på RTé Radio 1 for å dele tipsene sine for å holde barna glade når det gjelder lunsjboksen. Lytt tilbake over.
Som en arbeidende mamma sier Robbie at forberedelsene er nøkkelen til å holde huset hennes tikkende over. I løpet av de siste fem årene har hun implementert et pågående system som lar henne holde seg på toppen av måltider.
«Jeg ville sette av en tid, vanligvis i helgen, kanskje på en søndag morgen etter at kaoset med frokosten er over, kan jeg bestemme meg for et par oppskrifter,» forklarer hun.
«Mange av oppskriftene jeg lager er veldig like, og som jeg har gjort på gjentakelse de siste par årene. Det kan være mini-scones eller noen muffins, eller jeg lager ikke-bake energikuler-de er veldig populære også.»
Å se hva barna spiser og involvere dem i prosessen med å velge måltider er en viktig del av prosessen, sier hun.
Med tiden satt til side og oppskrifter klar, vil Robbie gjøre en butikk og «bli sittende fast».
«Jeg liker ikke å bruke hele dagen på å gjøre det,» konstaterer hun. «Jeg oppfordrer folk til å doble opp oppskriftene. Hvis barna dine liker noe, må du dobbelt. I stedet for 12, må du gjøre 24 med håp om at minst halvparten vil gå inn i fryseren.»
Når du har bygget opp en stash i fryseren, kan du holde den på topp og ta litt press på travle dager.
Robbie har en serie «Make and Freeze» -oppskrifter som hun anbefaler, inkludert Courgette og sitronmuffins, ikke-bake-godbiter og søtpotet og kanelspannekaker.
Mens mange godbiter kan plasseres i en pose og frossen, anbefaler hun å legge pannekakene separat på et ark pergamentpapir og et brett som kan slisses i fryseren.
Når du er klar til å bruke disse frosne varene, kan du bare ta dem ut for å tine kvelden før og slå dem i lunsjboksen morgenen etter.
Hvis det i det hele tatt er mulig, anbefaler hun å forberede lunsjbokser kvelden før for å hjelpe deg gjennom morgenrusen.
«Det er en til to hjemmelagde snacks, et stykke frukt – et eple eller banan eller oransje – en yoghurt, og så vil jeg legge til en fersk sandwich kvelden før eller om morgenen. Det er det. Det er det jeg har gjort på gjenta de siste fem årene.»
For mer deilige tips, lytt tilbake til Lou Robbies fulle intervju på RTé Radio 1 ovenfor.
