Lina Gautams laks med nepalesisk potetsalat: I dag

Med en krydret marinade og en pikant potetsalat er denne retten perfekt for solrikere dager.

Ingredienser

Serverer 4

Marinade til fisk:

  • 4 fileter laks
  • 1 ts sitronsaft
  • 1 ts spisskummen og korianderpulver
  • 3-4 hvitløksmasse revet
  • Salt etter din smak
  • ½ ts chilipulver (valgfritt)
  • 1 ts sennep eller rapsolje
  • 2 ss rapsolje til matlaging

Varm nepalesisk potetsalat:

  • Ca 600-700 g babypoteter, kokt med skinn på.
  • salt etter din smak
  • 1 ss revet ingefær
  • ¼ ts Szechuan pepper
  • 1 ts chiliflak eller chilipulver eller etter din smak
  • 2 ss sennepsolje (du kan bruke rapsolje)

Metode

Metode

For fisken:

  1. Mariner fisken med alle ingrediensene ovenfor.
  2. Varm opp nonstick panne. Når pannen er varm, tilsett marinert fisk, skinnet ned.
  3. Dekk til og stek på middels til lav varme i 7-8 minutter (fisk kan tilberedes i en airfryer på 175 grader i 8 minutter).

Til potetsalaten:

  1. Skrell de kokte potetene.
  2. Kutt i kvarte.
  3. Bland alle de ovennevnte ingrediensene med kvartede poteter.
  4. Server fisk med potetsalat og litt salat eller stek etter eget valg.
Maria Andersen
Maria Andersen

Hei, jeg heter Maria, grunnleggeren av INMA. Lidenskapelig opptatt av livet og alt som gjør det vakkert, deler jeg i mine artikler mine oppdagelser og favoritter om ulike temaer som ernæring, dekorasjon, og underholdning. Med INMA kunne jeg skape mediet jeg alltid har drømt om, et sted der livsstil, helse og glede kombineres for å inspirere deg hver dag."